Description
Fèves ou cornilles, lentilles vertes ou corail, haricots noirs ou azuki, pois chiches ou cassés… Les légumineuses se déclinent dans une multitude de couleurs et de formes, aussi succulentes qu’étonnantes.
Retrouvez dans ce carnet de recettes calligraphiées des plats gourmands, dont les inspirations prennent racine dans les cuisines du monde entier. Des mets savoureux et exquis à base de lupin, de soja et autres pois ? On dit chiche !
Auteurs
Nuria Pastor Martinez
Nuria Pastor Martinez est espagnole de naissance et lyonnaise d’adoption depuis plus de 20 ans.
L’écriture de recettes se situe, pour elle, à la croisée de trois passions : celle des livres qui l’a conduite à embrasser le métier de bibliothécaire dans une université lyonnaise ; celle du jardinage qu’elle pratique dans un potager collectif ; et celle de la cuisine héritée d’une histoire familiale qui lui a appris à associer plaisir des repas partagés à plusieurs et plaisir anticipé de leur préparation minutieuse.
Dans notre maison d'édition, elle est l'auteur de nombreux titres dont
Desserts de légumes et
Mes recettes sauvages.
Fiche technique
Format : 170 x 245 mm
80pages
ISBN : 978-2-36842-104-8
Frais de port réduits