Les pâtes

Description

Symbole du repas étudiant ou de l’encas fait sur le pouce, les pâtes font aussi partie des petits plats raffinés que l’on sert à nos hôtes. Dans ce petit carnet de recettes au charme vintage, Sonia Ezgulian vous invite à apprendre les bons gestes et de délicieuses associations pour faire de vos pâtes un mets d’exception. Des
recettes traditionnelles mais aussi des nouveautés originales vous attendent, entre pâtes fraiches et pâtes sèches, de la sauce putanesca à la crème de parmesan.
Accord entre sauce et forme des pâtes, secret des pâtes fraîches, cuisson parfaite, ce petit carnet deviendra votre meilleur allié pour cuisiner «la pasta» comme un chef !

• Une trentaine de recettes autour des pâtes, fraiches, sèches, en sauce ou fourrés
• Des recettes originales, simples à réaliser et bon marché
• Charme d’un carnet au style manuscrit
• Illustré de photos de recettes et de gravures anciennes