Poulet & Volailles

16,50 

Carnet de recettes manuscrites, illustré

Publié par : Les Éditions Lieux Dits
ISBN : 978-2-35752-160-5 Catégorie :

Description

 

NOUVEAU

Carnet de recettes entièrement manuscrit et illustré.

La volaille, un mets fédérateur par excellence ! Le poulet rôti n’est-il pas universellement apprécié des petits comme des grands ? Cet ouvrage sur le thème de la volaille regroupe des recettes pour toutes les occasions. Vous allez pouvoir réaliser des plats faciles comme les bouchées de poulet, classiques comme le canard à l’orange, raffinés à l’image du pigeon braisé aux cèpes, dépaysants telle la salade de poulet à la thaïlandaise, étonnants comme le coquelet caramélisé au miel et au safran ou élaborés à l’image de la pintade rôtie aux fruits de saison. Découvrez ces 50 recettes faciles, simples à réaliser et à la portée du cuisinier amateur comme du gastronome confirmé.

Auteurs

Coumba Diop

Journaliste gastronomique, Coumba Diop collabore aux rubriques culinaires de divers magazines. Elle donne également des cours de cuisine et crée des recettes. Formée à l’Ecole professionnelle de cuisine Lenôtre, ainsi qu’à l’Ecole française de gastronomie (Ferrandi), cette passionnée de cuisine s’est inspirée de ses belles rencontres gastronomiques dans le monde pour revisiter ou enrichir quelques-unes des recettes de son ouvrage [{{"Poulet & Volailles"}}->article421].

Fiche technique

Format : 170 x 245 mm
76pages
ISBN : 978-2-35752-160-5

Informations complémentaires

Poids 0,446 kg
Dimensions 25 × 17,5 × 1,5 cm