Desserts d’antan

20,00 

Un cahier manuscrit chargé d’émotions qui rassemble les desserts qui ont marqué des générations de gourmands.

Publié par : Les Éditions Lieux Dits
ISBN : 978-2-915266-94-8 Catégorie :

Description

Derrière de nombreux desserts, se cache souvent une histoire d’amour, une histoire de défi, une célébration ou un raté qui bouleversent la gourmandise. À l’instar des soeurs Tatin, qui oublièrent d’étaler la pâte dans le moule et recouvrirent les pommes pour rattraper une bêtise, par le plus grand des hasards, la tarte Tatin devint un célébrissime dessert.
Retrouvons dans ce carnet tous les desserts qui ont marqué notre enfance… – Financier au thé vert – Sablé au citron – Barquette maison à la framboise – Cigarettes russes farcies à la mousse de chocolat – Quatre-quarts à la bergamote – Madeleine – Marbré au chocolat

Auteurs

Sonia Ezgulian

Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd’hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne.
Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur et chroniqueuse et fait également du consulting culinaire. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d’expression de la gourmandise.
Elle est l’un des auteurs de la Collection gourmande de notre maison d'édition.
Pour tout savoir : www.lepluchesardine.fr

Photo ©Emmanuel Auger

Fiche technique

Format : 170 x 245 mm
92pages
ISBN : 978-2-915266-94-8

Informations complémentaires

Poids 0,97 kg
Dimensions 17 × 24,5 × 1,4 cm