Description
On ne connaît pas l’identité de l’auteur de cet ouvrage datant de la fin du XIX° siècle, déniché par Stéphane Gaborieau, chef cuisinier, Meilleur Ouvrier de France 2004. Les recettes méticuleusement rédigées par cette « Cuisinière lyonnaise » sont un fabuleux témoignage de ce que pouvait être la cuisine bourgeoise au siècle dernier. Rééditées à l’identique, elles sont volontairement restées dans « leur jus » et peuvent être réalisées aujourd’hui.
Frais de port réduits