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et autres délices du Maghreb
Il existe autant de recettes de couscous et de tajines que de familles !
Grands classiques de la cuisine berbère, ces plats populaires, conviviaux et savoureux n’ont cessé de s’enrichir des échanges entre populations.
Dans ce carnet manuscrit, découvrez le secret d’une graine légère comme le sable des dunes, des bouillons délicats, des légumes mijotés au parfum du souk.
Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd’hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne.
Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur et chroniqueuse et fait également du consulting culinaire. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d’expression de la gourmandise.
Elle est l’un des auteurs de la Collection gourmande de notre maison d'édition.
Pour tout savoir : www.lepluchesardine.fr
Photo ©Emmanuel Auger
Format : 125 x 195 mm
60pages
ISBN : 978-2-36842-105-5
| Poids | 0,226 kg |
|---|---|
| Dimensions | 12,5 × 19,5 × 30 cm |
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