Description
Lorsque l’on évoque la cuisine créole, on pense communément à celle de la Guadeloupe et de la Martinique. Mais le monde créole, bien plus vaste, part delà la mer des Antilles jusqu’à l’Océan Indien, des côtes du Venezuela à celles de la Nouvelle-Orléans, com prend aussi certaines îles du Golfe du Mexique : Jamaïque, Cuba, Haïti… Autant d’îles que de cuisines créoles !
Des cuisines qui se ressemblent, certes, mais qui ont chacune leurs spécialités.
[Découvrez également {{la Cuisinière Antillaise}}->article74].
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