Homme de Presse écrite, de radio et de télévision, Pierre Grison exerce depuis plus de 30 ans le métier de chroniqueur gastronomique. Auteur d’une quinzaine d’ouvrages consacrés à la gastronomie et à l’art de vivre, il a reçu en 1982 le Prix Francis Amunatégui du Meilleur chroniqueur gastronomique de l’année et en 1984 le Prix Victor Peyret du Meilleur livre sur le Beaujolais. Il écrit pour nous le livre Toques blanches et poissons d’eaux douces.