Elisabeth Denis, cuisinière autodidacte, s’est taillée une belle réputation à Lyon où elle officiait derrière les fourneaux de « La Romanée ». Ses souvenirs d’enfance prennent la forme d’un merveilleux potager, celui de ses grands-parents à Lunéville. Les escargots enfermés sous les pots de fleurs, les magnifiques groseilles à maquereau avec leur peau duveteuse et leur goût si particulier, le fameux pâté lorrain du dimanche sont autant de joyeux moments vécus dans ce paradis lorrain.
Elisabeth Denis est l’auteur de Cuisinière Ardennaise, Cuisinière Charentaise, Cuisinière Languedocienne, Cuisinière Limousine, Cuisinière Lorraine, Cuisinière Corrézienne, Cuisinière Dauphinoise, Cuisinière Sarthoise.
Photo ©Emmanuel Auger